HomeĐang bầu ăn khô cá sặc được không?
16:47 |Bà bầu sẽ có nhiều đắn đo khi lựa chọn thực phẩm vào giai đoạn thai kỳ. Vì chúng sẽ ảnh hưởng tích cực hoặc tiêu cực đến cả mẹ lẫn con. Đặc biệt cũng có một số bà bầu sẽ thích ăn cá vì cá đem đến rất nhiều lợi ích và cung cấp nhiều dưỡng chất cho mẹ và bé. Tuy nhiên không phải loại cá nào cũng tốt cho sức khỏe bà bầu. Qua đó cũng có nhiều bà bầu băn khoăn về việc ăn khô cá sặc. Liệu trong giai đoạn thai kỳ bà bầu có nên ăn khô cá sặc hay không? Chúng có tác hại và lợi ích gì cho bà bầu? Ăn như thế nào là đúng cách và phù hợp cho sức khỏe? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé!
Khô cá sặc có tốt cho thai nhi không?
Khô cá sặc
Cá có thịt tươi, mềm, không bị khô đét cứng như đá mà vẫn giữ được vị béo ngọt tự nhiên đặc trưng. Ngoài ra khô cá sặc còn chế biến được các món hấp dẫn cho nhiều lứa tuổi. Đặc biệt là các món nướng; chiên; canh rau cực kỳ hao cơm.
Thế nhưng liệu các mẹ bầu nếu đến giai đoạn ốm nghén; thèm ăn khô cá sặc có được phép ăn và đảm bảo an toàn cho thai nhi không?
Bà bầu có nên ăn khô cá sặc?
Thành phần có trong cá khô sắc
Thực chất, các loại cá khô đều tiềm ẩn những mối nguy không lớn thì nhỏ cho các mẹ bầu. Lý do là chính là do phương pháp chế biến loại thực phẩm này dễ làm xuất hiện một loại vi khuẩn. Vi khuẩn đó có tên là listeria, từ đó dễ dẫn đến bệnh Listeriosis. Vi khuẩn Listeria (Listeria monocytogenes) được phân bố rộng rãi trong tự nhiên. Chúng có thể được tìm thấy trong đất, nước, thực vật và phân của một số loài động vật.
Khô cá sặc thường được xẻ, ướp muối và phơi khô qua nắng. Sau đó được bảo quản trong thời gian dài dễ có khả năng nhiễm khuẩn listeria. Mặc dù tỷ lệ nhiễm khuẩn listeria không cao (khoảng 0,7 ca/ 100.000 người) nhưng tỷ lệ tử vong lại rất lớn. Có thể tới 20-30%, đặc biệt ở những phụ nữ có thai; trẻ sơ sinh; người già và những người suy giảm miễn dịch.
Tuy nhiên, nếu cá khô được chế biến chín kĩ cẩn thận thì nguy cơ nhiễm listeria sẽ giảm đáng kể. Chẳng hạn, bạn có thể dùng khô cá sặc hầm cà chua hoặc nướng kỹ cá trên lò trước khi dùng.
Vậy bà bầu có ăn được không?
Khô cá sặc chiên vàng
Mặc dù có những vấn đề đáng ngại như vậy khi mẹ chọn cá khô làm
món chống ngán và chống nghén cho mình. Nhưng nếu ăn ít và biết cách thì các mẹ
bầu thì vẫn có thể thưởng thức món ăn này bình thường. Giúp bữa cơm của các
mẹ sẽ thêm phần phong phú.
Theo đó, mẹ bầu nên nấu chín kỹ cá khô trước khi dùng chẳng hạn: khô cá sặc nướng và rim với nước mắm tỏi ớt hoặc khô cá sặc sốt cà chua. Tất cả
những món ăn này hấp dẫn không kém lại còn đảm bảo an toàn cho cả mẹ và thai
nhi.
Những lợi ích không ngờ từ việc ăn khô cá sặc
Cá khô thực chất vẫn là cá và nó chứa một lượng axit béo Omega3 rất dồi dào. Omega3 đem lại rất nhiều lợi ích cho sự
phát triển trí tuệ và não bộ của thai nhi. Nếu thực sự các mẹ bầu dễ nuốt cơm
hơn với một bữa ăn có cá khô thì đó cũng là cách để bạn dung nạp thêm dinh
dưỡng cho mình. Thay vì sợ cá tươi bị mùi tanh mà không thể dùng được.
khô cá sặc trộn gỏi xoài
Do đó, khô cá sặc là loại cá không nhiễm thủy ngân như nhiều loại
cá khác: cá thu, cá kình, cá kiếm… Mẹ bầu vẫn có thể thêm cá khô vào khẩu
phần ăn hàng ngày của mình để giúp mẹ bầu ngon miệng hơn.
Tuy nhiên, vì trong khô cá sặc thường có một lượng muối khá cao. Nên các mẹ hạn chế ăn liên tục mỗi ngày hoặc ăn quá nhiều trong mỗi bữa nhé! Chúc các bạn có nhiều sức khỏe và an toàn trong thời gian mang thai!
